КАКИГОРИ — ДЕСЕРТ ИЗ СНЕЖИНОК
Июнь 9, 2020
FOOD, Екатерина Хижняк
Каждое лето сотни тысяч пользователей инстаграма, вытерев о салфетку липкие руки, спешат поделиться радостью с друзьями: я ем какигори! Счастливчик, наслаждайся, пока твоя сладкая удача не растаяла, как снег!
ЮДЗУ: ГЛАВНЫЙ ЦИТРУСОВЫЙ ЯПОНИИ
Март 23, 2020
FOOD, Екатерина Хижняк
Если бы все богатство японской кухни нужно было описать одним словом, это было бы «свежесть». Если бы нужно было выбрать один продукт — символ этой свежести, им, без сомнения, стал бы «юдзу». Цитрус столь же яркий, контрастный, как традиционный макияж гейши. Громкий, но полный гармонии, как звук японского барабана.
МАТТЯ: ЧАЙНАЯ ИСТОРИЯ
Декабрь 15, 2019
FOOD, Екатерина Хижняк
Чашка зеленого ароматного маття — это эликсир молодости и просто отличный способ начать день.
МОРСКОЙ ЁЖ: ПРИКЛЮЧЕНИЕ ДЛЯ СИЛЬНЫХ
Ноябрь 10, 2019
FOOD, Екатерина Хижняк
Ваша пятка может повстречать этого парня на любом морском побережье с достаточно соленой водой, и это тот случай, когда неважно, какой из более девятисот описанных наукой видов перед вами, — такой встречи врагу не пожелаешь. Совсем другое дело — обнаружить морского ежа в своей тарелке!
ЯПОНСКОЕ МОЛОКО УБЕЖАЛО
Сентябрь 28, 2019
FOOD, Екатерина Хижняк
Наш спецкор Екатерина Хижняк — о настоящей детективной истории, в которой замешаны молочные продукты и японские фермеры.
ВАСАБИ: ЗЕЛЕНЕНЬКИЙ ОН БЫЛ
Август 20, 2019
FOOD, Екатерина Хижняк
Дальний родственник хрена, васаби в Японии повсюду. Ваша задача — найти самый вкусный.
ИТИГО: СЛАДКОЕ СЕРДЦЕ ЯПОНИИ
Июнь 17, 2019
FOOD, Екатерина Хижняк
Экспорт японской клубники за десять лет вырос больше чем в пятьдесят раз. Особенно эти ягоды любят в Гонконге, на Тайване и в Сингапуре, а Таиланд говорит: за мной не занимать! — и забирает все, что осталось.
МАША БРИШ: ЯПОНИЯ — ТАМ, ГДЕ СЕРДЦЕ
Февраль 20, 2019
TRAVEL, Екатерина Хижняк
Современная эстетика мегаполисов, неординарный дизайн и в то же время уважение к традициям — причины, по которым креативный директор «Яндекс.Такси» Мария Бриш вновь и вновь возвращается в Японию. Эта страна для нее — мощный ресурс, который помогает генерировать идеи и руководить креативной командой дизайнеров и копирайтеров в Москве. По просьбе KIMONO Маша рассказала, как нашла свое место притяжения в Осаке.