ОТКРЫТО ГОЛОСОВАНИЕ ЗА НОМИНАНТОВ ВТОРОЙ ЕЖЕГОДНОЙ ПРЕМИИ ЖУРНАЛА KIMONO 2019

Хоккайдо – это вкусно!

28 октября, в Посольстве Японии прошел вечер «Хоккайдо – это вкусно! 2019», посвященный туризму и кухне региона.

Хоккайдо – самый северный регион Японии, он занимает первое место в национальном рейтинге привлекательности регионов. Благодаря богатой природе, Хоккайдо славится своими продуктами питания, поэтому в сознании японцев этот регион по праву ассоциируется со вкусной едой. ⠀

Гостям мероприятия рассказали об особенностях региона Хоккайдо: ежегодно он принимает более миллиона туристов, многие из них приезжают на Хоккайдо ради высоких горных склонов с высококлассным оборудованием для занятия зимними видами спорта, а в городах региона можно попробовать уникальные блюда и сакэ на основе местного сорта риса. ⠀

После приветственной речи посла Японии в России Тоёхиса Кодзуки, исполнительный директор телекомпании UHB (Хоккайдо) Хамада Минору рассказал о совместных с российским телеканалом съемках кулинарного шоу «Как в ресторане» о кухне региона Хоккайдо, а глава Японской национальной туристической организации (JNTO) в Москве Айри Мотокура представила небольшие видеоролики, наглядно демонстрирующие пейзажи Хоккайдо и популярные среди туристов места. Шеф-повар Сатору Кавахара, известный в мире как Rice Ball Player, продемонстрировал мастерство скоростного изготовления рисовых колобков «о-мусуби» из особого клейкого риса префектуры Хоккайдо, после чего гости смогли лично поучаствовать в приготовлении теста для моти и попробовать получившиеся угощения. ⠀

В конце вечера состоялся фуршет, на котором были предложены традиционные блюда Хоккайдо: горячий исикари-набэ на основе насыщенного рыбного бульона и пасты мисо, чингисхан, приготовленный из любимой местными жителями жареной баранины под специальным соусом, суши из морского гребешка, который добывается в северной части острова Хоккайдо и считается одним из самых вкусных в Японии, и сакэ, приготовленное из местного риса.⠀

На мероприятие были приглашены представители СМИ. Читайте об особенностях региона Хоккайдо в 19-м номере KIMONO. ⠀

Организаторы мероприятия: Посольство Японии в России, телекомпании UHB (Хоккайдо)⠀
При содействии: JNTO